Byens Bedste Bageri 2026: Her er de fem nominerede 

Godt bagværk er en lise for sjælen. Hvem er ikke vild med en sprød krumme og en sød mundfuld?

Elsker man kage og godt brød, er man heldig med at bo i København, for det vrimler med geniale bagerier, brød, kager og BMO'er.

Læs om alle de nominerede herunder, og find alle de andre kategorier her, eller i bunden af artiklen.

I den tidligere bagerforretning i Nansensgade har Chiara Barla – kendt fra Apotek 57 – skabt et lyst og levende mødested, hvor køen ofte strækker sig ud på fortovet.

Særligt stedets legendariske tebirkes har allerede opnået kultstatus. 

Den er alt det, en klassisk tebirkes skal være – bare markant bedre: sprød, kompleks og generøst fyldt med en elegant remonce, der balancerer mandel, smør og citrus til perfektion.

Riviera er ikke billig, men kvaliteten af bagværket er tårnhøj, og stedet har med rette placeret sig blandt byens bedste morgenmadsadresser.

Nansensgade 64, 1366 København K.

Kong Hans Bakery er den naturlige forlængelse af den legendariske Michelin-restaurant Kong Hans, der siden 1983 har været en af dansk gastronomis vigtigste institutioner.

På Østerbro forener bageriet klassisk fransk håndværk med moderne københavnsk bagerkultur. 

Her finder du fremragende surdejsbrød, nogle af byens bedste croissanter og elegante sandwich smurt med det ikoniske Bordier-smør. Men det er især de raffinerede konditorkager, der løfter niveauet og gør Kong Hans Bakery til et af Københavns mest interessante nye bagerier.

Øster Farimagsgade 18, 2100 København Ø.

Bag det meget populære Skipper Bageri på den historiske adresse på Østerbro står Emil og Carolina Mørkeberg, der tidligere stod bag Brød. 

Surdejsbrødet, de sprøde croissanter og populære kardemommesnurrer er i høj kvalitet, og man får lyst til at guffe løs og ikke skele til hverken kalorier eller pris. 

Især Skipperbrødet og pistaciecroissanten har skabt en trofast lokal kundekreds, og det er til at forstå hvorfor. Foruden det lækre bagværk kan man også købe naturvin, mejerivarer og lækker kaffe. Er der godt vejr, kan man sidde udenfor og nyde det hele. 

Østerbrogade 103, 2100 Kbh. Ø

Bag Kiln på Frederiksberg står folkene fra ARD Bakery og Jato, der tidligere har vundet Berlingskes afstemning om årets bedste fastelavnsbolle. Her er tale om et surdejsbageri, der både byder på BMO og kunstfærdige kager. 

Her får man sprøde croissanter, der knaser på den helt rigtige måde. Men der er også klassikere som snurrer og pain au chocolat at finde. Skal man have en BMO med Vesterhavsost, så er den knasende og sprød og byder på masser af sesam. 

Lokalet er lidt skramlet, men både surdejsbrødet og wienerbrødet vækker stor begejstring.

Bülowsvej 45, 1870 Frederiksberg

Kani på Vesterbrogade er på kort tid blevet et af byens mest omtalte bagerier.  Aryan Kaarina Jafri forener klassisk surdejsbagning med smagsinspiration fra blandt andet Mellemøsten og Asien. 

Resultatet er originalt, men altid funderet i solidt håndværk. Fokus er på sæsonbetonede råvarer, så det er ikke altid det samme, man kan finde på de bugnende hylder.

Man kan også få sandwiches og flere forskellige iskolde drikke som chai og matcha og lækker kaffe. Her er tale om et ambitiøst bageri, der tør gå sine egne veje – og i den grad lykkes med det. 

Vesterbrogade 196, 1800 Frederiksberg.